Il Barbaresco ”Ovello” Riserva Produttori del Barbaresco è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nell’omonimo vigneto, su un terreno argilloso-calcareo. Fermenta in acciaio, con 28 giorni di macerazione sulle bucce. Invecchia 36 mesi in botti di rovere e affina 12 mesi in bottiglia.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di prugna, tabacco, cola, chiodo di garofano e note balsamiche.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco tannico e sapido. vino di buona struttura e grande longevità.
Abbinamenti
Il Barbaresco ”Ovello” Riserva Produttori del Barbaresco si abbina bene con cacciagione, formaggi stagionati, carne alla brace e stufati.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Nebbiolo 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LANGHE
Annata: 2019
Formato: Magnum 150 cl
Recensioni
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