Il Barolo ”Colonnello” Bussia Aldo Conterno è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo nelle varietà Michet e Lampia, tutte coltivate nella vigna Colonnello in Bussia (Monforte d’Alba). Vinifica in rosso con macerazione delle bucce in vasche di acciaio inox dove il mosto rimane a contatto delle bucce per 30 giorni, durante i quali svolge totalmente la fermentazione alcoolica. Il vino nuovo viene travasato più volte prima di essere messo in botti di rovere dove invecchia e si affina.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con evidenti riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine, note ematiche, balsamiche,eteree, speziate e fruttate.
Gustativa
Secco e caldo, il tannino nobile accompagna e impreziosisce la bevuta grassa e persistente.
Abbinamenti
Il Barolo ”Colonnello” Bussia Aldo Conterno si abbina con cacciagione, stufati, carne rossa al sangue, formaggi stagionati ed erborinati.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Nebbiolo 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 15%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LANGHE
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
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