Il Barolo ”Bric del Fiasc” Scavino è uno dei primi Cru per la realizzazione di Barolo da singolo vigneto. E’ l’immagine e l’identità della cantina di Paolo Scavino. Nel vigneto Fiasc i terreni tortoniani ed elvetici si incrociano tra loro combinando una grande finezza e potenza. Il vino è l’espressione più classica del Nebbiolo che richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessità. La trama che caratterizza questo Barolo è la somma dell’impronta terrosa, della densità di frutta, dei tannini vibranti e raffinati. L’acidità sostiene l’importante struttura di questo Barolo e solleva il naso che è complesso, minerale e balsamico.
Visiva
Limpido, di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, complesso e fine. Note di prugna, tabacco, cola, chiodo di garofano e note balsamiche.
Gustativa
Secco, caldo, abbastanza morbido, fresco tannico e sapido. vino di buona struttura e grande longevità.
Abbinamenti
Il Barolo ”Bric del Fiasc” Scavino si abbina bene con cacciagione, formaggi stagionati, carne alla brace e stufati.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Nebbiolo 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: LANGHE
Annata: 2019
Formato: Bottiglia 75 cl
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