Il Brunello di Montalcino ”Riserva” Poggio di Sotto è prodotto selezionando in ciascuna annata la botte migliore di tutta la cantina, che generalmente corrisponde alla nicchia ecologica delle vigne poste a 200 m. sul livello del mare. La zona di produzione è quella di Castelnuovo dell’Abate, nella vallata del fiume Orcia. La forma di allevamento del vigneto è a cordone speronato. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 60 mesi e in bottiglia per 12 mesi. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
Visiva
Limpido di colore rosso rubino con leggeri riflessi granati. Consistente.
Olfattiva
Intenso, ampio e molto fine. Note di ciliegia sotto spirito, marasca, prugna, cuoio, tabacco, smalto, liquerizia, cola, china, chiodo di garofano. Note ematiche eteree e speziate.
Gustativa
Secco, caldo, morbido, fresco, tannico e sapido. Vino Armonico ed equilibrato, tannini presenti ma nobili. lunga persistenza e adatto a lunghi affinamenti.
Abbinamenti
Il Brunello di Montalcino Poggio di Sotto si abbina bene con carni rosse arrosto e brasate, cacciagione e formaggi stagionati.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Sangiovese 100%
Passaggio in legno: Lungo
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: MONTALCINO
Annata: 2013
Formato: Bottiglia 75 cl
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