| Questo Montefalco Rosso nasce nei vigneti dell’Azienda agricola Di Filippo in terreni collinari della campagna Umbra. Da oltre vent’anni l’Azienda si impegnano a produrre vini in Agricoltura Biologica con passione e convinzione. Vegano! Vino il cui processo di vinificazione non contempla l’utilizzo di proteine animali. Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli. È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica. |
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| Uve utilizzate | 60% Sangiovese, 30% Barbera, 10% Sagrantino |
| Tecnica di vinificazione | Si effettua una fermentazione a temperatura controllata di 16°C |
| Affinamento | Affinamento in cisterne di acciaio inox |
| Colore | Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento |
| Profumo | Al naso si presenta speziato con note di sottobosco e frutta rossa. |
| Sapore | Vino di medio corpo, leggermente tannico e caratteristiche note da Sagrantino. |
| Gradazione | 14,0 % Vol. |
| Temperatura di servizio | 16/18°C |
| Abbinamenti gastronomici | Vino adatto ad essere consumato a tutto pasto. Ben si adatta ad antipasti di carne, carni bianche e rosse, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura. |
| Note aggiuntive e Allergeni | Contiene Solfiti |


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