Name: Di Filippo Azienda Agraria - Montefalco Rosso DOC 2021 BIO cl75
SKU: 60128
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Di Filippo Azienda Agraria – Montefalco Rosso DOC 2021 BIO cl75

	Questo Montefalco Rosso nasce nei vigneti dell’Azienda agricola Di Filippo in terreni collinari della campagna Umbra. Da oltre vent’anni l’Azienda si impegnano a produrre vini in Agricoltura Biologica con passione e convinzione. Vegano! Vino il cui processo di vinificazione non contempla l’utilizzo di proteine animali. Le uve vengono prodotte in un vigneto coltivato quasi interamente con i cavalli. È una tecnica di Agroforestazione che si basa sul sinergismo di più colture e attività zootecnica.
Uve utilizzate	60% Sangiovese, 30% Barbera, 10% Sagrantino
Tecnica di vinificazione	Si effettua una fermentazione a temperatura controllata di 16°C
Affinamento	Affinamento in cisterne di acciaio inox
Colore	Rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento
Profumo	Al naso si presenta speziato con note di sottobosco e frutta rossa.
Sapore	Vino di medio corpo, leggermente tannico e caratteristiche note da Sagrantino.
Gradazione	14,0 % Vol.
Temperatura di servizio	16/18°C
Abbinamenti gastronomici	Vino adatto ad essere consumato a tutto pasto. Ben si adatta ad antipasti di carne, carni bianche e rosse, cacciagione, salumi e formaggi di media stagionatura.
Note aggiuntive e Allergeni	Contiene Solfiti

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