| Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo delicato e finemente persistente, ricorda la pera William. Gusto secco, armonico e pieno. La produzione ridotta dell’uva e l’eleganza del terreno alpino su cui cresce, ne fanno un vino adatto ad accompagnare il pesce ma anche le carni bianche, il pollame e i formaggi.
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Uve utilizzate e denominazione |
100% Pinot Grigio – DOC Trentino |
| Vinificazione e Affinamento |
Vendemmia a mano con cernita delle uve migliori, dopo aver eseguito un diradamento estivo. Vinificazione con pressatura pneumatica. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio con lieviti selezionati. Affinamento sui propri lieviti con batonnage. |
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Caratteristiche |
Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo delicato e finemente persistente, ricorda la pera William. Gusto secco, armonico e pieno. |
| Gradazione |
12.5% |
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Abbinamenti gastronomici |
Si abbina naturalmente al pesce, ma anche a carni bianche, pollame e formaggi. |
| Note aggiuntive | Contiene Solfiti |
Sconto
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