L’Etna Rosso Idda è prodotto dalla collaborazione Gaja – Graci nasce sul vulcano Etna da vigneti di Nerello Mascalese situati nel comune di Biancavilla, sul versante sud-ovest del vulcano Etna, ad un’altitudine media di 700-800 m s.l.m.. Fermentazione e macerazione per circa tre settimane, in parte in legno ed in parte in cemento, seguite da affinamento in legno ed in cemento per 24 mesi.
Visiva
Rosso rubino scarico.
Olfattiva
Sentori dolci di marzapane, amarena e gelso si combinano a note sulfuree ed erbacee.
Gustativa
Di media struttura e dalla vivace acidità, il finale è minerale e persistente, con sentori di pietra focaia.
Abbinamenti
Piatti di carne bianca e rossa non troppo strutturati. Tonno alla piastra.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Passaggio in legno: Moderato
Grado Alcolico: 14,50%
Nazione: ITALIA
Area produzione: ETNA
Annata: 2020
Formato: Bottiglia 75 cl
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