Name: Lunae - Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2020 cl75
SKU: 60274
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Lunae – Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato 2020 cl75

	È prodotto esclusivamente con uve Pigato, raccolte unicamente a mano durante la metà di settembre. Vitigno diffuso soprattutto nella Riviera di Ponente Ligure. Vitigno dalle caratteristiche organoleticche e sensoriali molto simili al Vermentino così da portare nel calice un vino equilibrato ed intenso nei suoi aromi fruttati e floreali, gentile e morbido al palato con una sapidità che aiuta nella beva. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per esaltare la freschezza e l’immediatezza del prodotto.
Varietà	100% Pigato
Vinificazione e affinamento	Vendemmia: metà settembre ; raccolta manuale in casse Fermentazione: in acciaio inox Tecnica di vinificazione: vinificazione in bianco Sistema di controllo della temperatura: impianto di condizionamento termico automatico Modalità e durata dell’affinamento: in serbatoi di acciaio fino a gennaio/febbraio
Note organolettiche	Al colore si presenta giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli. Il profumo si apre con un bouquet ampio e floreale, con profumi di fiori di albero da frutto, arricchiti da piacevoli sentori di frutta a polpa gialla. Al palato risulta piacevolmente fresco, sapido e con un finale equilibrato e persistente.
Gradazione alcolica	12,5% Vol.
Temperatura di servizio	8-10°C
Abbinamenti	Perfetto per accompagnare piatti tipici della cucina ligure, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, crostacei, fritture, antipasti e formaggi freschi.

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