Montevertine – Le Pergole Torte cl75 2017

Grande ed inimitabile vino. Ormai consacrato e riconosciuto da tutto il mondo enologico. Le uve provengono dai vigneti storici di Montevertine, piantati fra il 1968 e il 1999, sotto la sapiente guida e passione della Famiglia Manetti.

Uve utilizzate

100% Sangiovese

Tecniche di Vinificazione

Fermentazione alcolica in vasche di cemento per circa 25 giorni; fermentazione malolattica in vasche di cemento

Affinamento

12 mesi in barriques, 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e circa 3 mesi in bottiglia

Origine

Toscana

Colore

Rosso rubino intenso, in questa annata impenetrabile.

Profumo

Ampio e persistente, bouquet di frutti rossi maturi con sentori di spezie.

Sapore

Vino di estrema eleganza, un tannino che mostra tutta la grinta di un giovane Sangiovese. Imparagonabile ad altri assaggi. Unico.

Gradazione

13% vol.

Temperatura di servizio

17/18°C

Abbinamenti gastronomici

Arrosti di carni bianche e rosse, pollame nobile, cacciagione, formaggi; in ogni caso pietanze che esaltino e rendano omaggio al grandissimo prodotto nel calice.