Il Pouilly Fuisse’ Drouhin è prodotto esclusivamente con uve Chardonnay coltivate nei vigneti di Pouilly e Fuissé (due villaggi separati) che coprono le pendici di Solutré e Vergisson, due famose scogliere che fanno da sfondo a questo magnifico paesaggio. il suolo è composto da argilla e pietra calcarea di età giurassica. La pressatura è molto lenta per rispettare il frutto. Non vengono utilizzati lieviti o enzimi artificiali. Invecchiamento in parte in tini di acciaio inossidabile e in parte in botti di rovere da 6 a 8 mesi.
Visiva
Cristallino, di colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini. Abbastanza consistente.
Olfattiva
Naso floreale con note di frutta bianca come mela e pera
Gustativa
Gusto minerale, sapido e dal buon equilibrio gustativo. E’ un vino di grande finezza e freschezza.
Abbinamenti
Il Pouilly Fuisse’ Drouhin si può abbinare a salmone affumicato e blinis o a merluzzo al vapore.
Contiene solfiti.
Carta dei vini:
Vitigni: Chardonnay 100%
Grado Alcolico: 13%
Nazione: FRANCIA
Annata: 2021
Formato: Bottiglia 75 cl
Recensioni
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