Whisky messicano prodotto con mais nativo delle valli di Oaxaca dalla consistenza cremosa e finale secco con note di sciroppo d’acero e ciliegie.
Leggera acidità e note di tabacco nel retrogusto.
Quattro tipologie di mais vengono distillati per dare corpo al Prieto: i mais rosso e giallo si percepiscono nelle note di mela rossa e piantaggine, mentre i mais viola e rosso evocano l’umidità dell’huitlacoche, che portano i sapori vicino alla terra.
La maturazione è il risultato del contatto con 3 legni, i quali, danno caratteristiche precise a questo whisky. Le botti di rovere francese trasferiscono al Prieto note speziate, il rovere americano note di caramello e cannella, mentre il sherry messicano dona sfumature di cacao tostato.
Recensioni
Non ci sono ancora recensioni.